Kookoksinen vaniljavanukas

IMG_7351

Nyt voi jättää lisäaineita pursuilevat soijavanukkaat kauppaan ja tehdä itse! Mausta ei arvaa, ettei mitään maitopohjaista ole käytetty. Lapset (kuten kuvasta näkyy) ja aikuisetkin tykkäsivät 🙂 . Valitettavasti itse jälkkäristä ei tullut otettua kuvaa, ehkäpä korjaan tilanteen vielä joskus 🙂

Kookoksinen vaniljavanukas

kahdelle

5 dl soijamaitoa (ehkäpä kaura-tai riisimaitokin kävisi)

1,5 dl sokeria

3 tl maizenaa

2 prk kookoskermaa

 

Laita kaikki ainekset kookoskermaa lukuunottamatta kattilaan. Sekoittele vispilällä, mutta ei liian kovaa, ettei soijamaito ala vaahdota. Sekoita koko ajan, kunnes seos alkaa kiehua. Anna kiehua noin 3 minuuttia tai kunnes se on saennut kunnolla. Ota kattila pois liedeltä ja lisää kookoskerma. Sekoita tasaiseksi ja jäähdytä jääkaapissa. Seos sakenee vielä jääkaapissa lisää. Herkuttele sellaisenaan tai mustikoiden kanssa 🙂

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s